御品渝香鸭头·公司简介

北京市北京明达富强有限公司是一家机械及行业设备的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营经营各种食品加工机械并提供百种小吃技术，如小吃车、水晶泡泡锅、久久鸭、云南过桥米线等最火热的小吃技术，公司位于中国北京丰台区苑机场附近。北京市明达富强有限公司本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
    干锅辣鸭头正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。香辣鸭头之味可去湿开胃，四季可食理气，舒血亦滋补。
    正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，美味的羊牛肉涮锅就可以开锅品尝！ 其实这些鸭头统属一派，只是不同的加盟者叫了不同的名字而以。我们通过这些称谓可以看到目前辣鸭头的火爆情形。 渝新干锅辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、巴渝干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头等之所以火爆，主要是香辣鸭头之味可去湿开胃，四季可食理气，舒血亦滋补。
    御品皇打出了“绿色、环保”的口号，将全力打造出绿色，环保，质量过硬的食品，御品皇，三汁焖锅的特点是无需厨房，营养均衡，绿色环保，安全卫生，节约能源，吃法独特。大大迎合了群众的口味和需求，很好的达到了环保饮食健康理念的主题，汤汁合一的营养保障将永久是北京明达富强餐饮管理有限公司的经营宗旨和追求。
第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；
第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水；
第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制；
第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。
第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。
第六步：吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。